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【知る人ぞ知る希少部位】和牛マメ 500～1kg　加熱用

¥2,160

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これぞ知る人ぞ知る希少部位マメ
1頭口をまるまる新鮮な状態で真空してお送りいたしますため
大きさは定まっておりませんが選別しお送りいたします

マメとは牛の腎臓に位置する部位です
味わいはすごく癖が強く好き嫌いが多く分かれます
主にお酒のお供などで召し上がられます

召し上がり方
解凍し塩水に浸け臭みを取り
一口サイズに切りつつ
余分な脂を排除ししっかりと火を通し
お召し上がりください

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